Hoe zet je thuis de perfecte kop koffie?
Veel van ons drinken dagelijks wel twee tot drie koppen koffie – onderweg, op het werk of thuis. Of je nu een espressomachine of filterkoffieapparaat in de keuken hebt staan, of je koffie bij je favoriete koffiebar haalt, er zijn verschillende manieren om van de ultieme smaak te genieten.
Wij delen graag het geheim van een goede kop koffie, of je nu de voorkeur geeft aan filterkoffie, koffiecups, of andere zetmethodes.
Hoe werkt een koffiecupmachine?
Tegenwoordig is de koffiecupmachine een van de populairste manieren om heerlijke koffie te maken. En dat is niet gek, gezien het gebruiksgemak, de enorme keuze en prachtig vormgegeven machines.
Zo gebruik je je koffiecupmachine:
1
Zorg ervoor dat je machine geschikt is voor de capsules die je wilt gebruiken. Gebruik bijvoorbeeld onze L'OR BARISTA machine, speciaal ontworpen om de perfecte espresso, lungo of ristretto te zetten. Deze machine kan ook dubbele capsules aan, ideaal als je visite hebt.
2
Gebruik altijd vers water voor de beste resultaten. Woon je in een gebied met hard kalkrijk water? Overweeg dan bronwater te gebruiken.
3
Zet je machine aan en wacht tot deze opgewarmd is.
4
Spoel de machine door een kopje koffie te zetten zonder een capsule te gebruiken. We raden aan dit na elk gebruik te doen.
5
Kies een capsule naar keuze, plaats deze in de machine en sluit de machine weer.
6
Kies de gewenste drank: ristretto cups, lungo cups of espresso cups.
Hoe maak je oploskoffie?
Oploskoffie is een praktische manier van koffiezetten die al meer dan een eeuw bestaat. Hoewel het bij veel mensen niet de voorkeur heeft door de soms waterige smaak, kan het met de juiste aandacht alsnog een heerlijke kop koffie opleveren. Zoek bijvoorbeeld naar hoogwaardige oploskoffie die past bij jouw smaak. Koffie die gevriesdroogd is met een grovere structuur heeft vaak een sterkere en vollere smaak.
Zo maak je echt lekkere oploskoffie:
1
Schep één of twee theelepels oploskoffie in je kopje.
2
Breng vers water aan de kook in een ketel of waterkoker.
3
Laat het gekookte water een klein minuutje staan zodat het net van de kook af is.
4
Schenk het gekookte water in je kopje.
5
Roer het koffiegranulaat totdat alle korrels opgelost zijn.
6
Je kunt suiker, koffieroom of opgeklopte melk toevoegen, afhankelijk van je voorkeur. Snel, makkelijk en smaakvol!
Hoe maak je pour over koffie?
Echte koffieconnaisseurs zweren bij het zelf afmeten van de filterkoffie en het langzaam overgieten van kokend water. Deze populaire manier van koffiezetten heet slow brewing en is een betaalbare en hippe manier om van je koffie te genieten.
Zo maak je koffie in een pour over of drip filter:
1
Plaats een filter in je pour-over en spoel het om met een beetje (kokend) water om de filtersmaak tegen te gaan. Gooi het water weg.
2
Meet voldoende water uit voor je kopje(s) koffie. Breng het aan de kook en laat het daarna 30 seconden rusten.
3
Meet ongeveer 2 eetlepels gemalen koffie per kop en voeg dit toe aan de filter. Het beste resultaat krijg je met een maling die de consistentie van suiker of zand heeft. Je kunt hiervoor ook je eigen favoriete koffiebonen malen.
4
Schenk met een draaiende beweging wat van je gekookte water over de filtermaling totdat het geheel in het water is gedompeld.
5
Laat het koffiemengsel ongeveer 30 seconden rusten, zodat de smaak loskomt. Dit noemt men ‘blooming’.
6
Giet langzaam het water in de pour-over, gebruik cirkelvormige bewegingen. Als het koffiedik helemaal onder water staat, kun je de rest van het water rustig recht naar beneden gieten.
7
Laat het water door het filter druppelen. Dit duurt 3 tot 4 minuten.
8
Verwijder het filter en schenk de koffie in een kopje.
Hoe werkt een cafetière?
Een cafetière (French press) is een kostenefficiënte manier om koffie te zetten en is ideaal voor het zetten van één of twee kopjes verse koffie. Het heeft een ingebouwd filter en levert vaak een volle smaak.
Zo gebruik je de cafetière (french press):
1
Plaats de cafetière op een vlakke ondergrond en houd het handvat stevig vast.
2
Leg de zuiger met filter aan de kant.
3
Schep een volle eetlepel koffiemaling per kopje in de cafetière (ongeveer 7 gram per 150-200 ml).
4
Kook vers water, laat het 30 seconden rusten en schenk het over de gemalen koffie.
5
Roer voorzichtig het water door de koffiemaling en laat het mengsel 4 minuten rusten.
6
Zet de zuiger met filter voorzichtig op de cafetière en duw deze langzaam naar beneden met lichte druk.
7
Laat de filter naar beneden terwijl je je koffie inschenkt, zo voorkom je gruis in je koffie. Gebruik altijd een schone cafetière voor de beste resultaten. Vers gemalen bonen leveren de beste smaak. Gebruik koffiebonen met een stevig karakter voor het beste resultaat.
Alle prijzen zijn inclusief BTW en exclusief eventuele bijkomende (bezorg)kosten.
