Koffie & Tonic & Kokosnoot

Voorbereiding

1. 1

   Snijd met een mes een lange grapefruitschil uit (alsof je een appel schilt). Zorg ervoor dat u alleen de schil snijdt, niet het fruit.

2. 2

   Snijd met het mes de randen van de schil af zodat deze 1 of 1,5 cm breed is.

3. 3

   Leg het ene uiteinde van de schil op de bodem van het glas en rol de rest erin. Vul het glas tot de rand met ijsblokjes zodat de schil goed blijft zitten.

4. 4

   Vouw het deel van de schil dat uit het glas steekt zodat het vrij hangt.

5. 5

   Schenk de espresso in het glas.

6. 6

   Maak het mengsel af met kokoswater en tonic, in gelijke delen.

7. 7

   Serveer en geniet.