Cupcakes à l'avoine avec L'OR Lungo Profondo
Temps de préparation: 1 heure dont 25 minutes de cuisson
- Préparation de la pâte à cupcakes : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Préparation de la crème au beurre : 15 minutes
- Finition : 20 minutes
Ingrédients
Cupcakes:
100 ml de lait
100 ml de café L'OR Lungo Profondo
250 g de sucre
3 œufs
150 g de beurre doux
150 g de farine
100 g de flocons d'avoine fins
2 cuillères à café de levure chimique
Sauce caramel
Crème au beurre moka:
200 g de beurre mou
400 g de sucre glacé
25 ml de café froid (L'OR Lungo Profondo)
1 cuillère à café de vanille
Instructions
1
Préparez le café L’OR Lungo Profondo et ajoutez le lait.
2
Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez le beurre mou en portions et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3
Ajoutez la farine, la levure chimique et le mélange de 'lait de café' en portions au mélange, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4
Répartissez la pâte, qui est assez fluide, dans des moules à cupcakes.
5
Faites cuire les cupcakes environ 25 minutes dans le four à 175 °C (convection traditionnelle, chaleur supérieure et inférieure) jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
6
Laissez les cupcakes refroidir complètement.
7
Préparez maintenant la crème au beurre : faites tourner le beurre dans le mixeur jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
8
Ajoutez la moitié du sucre et faites tourner jusqu'à ce que le sucre soit complètement incorporé, puis ajoutez le reste du sucre.
9
Une fois que le sucre est complètement incorporé, ajoutez le café L’OR Lungo Profondo froid et la vanille, et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
10
Faites un trou en haut des cupcakes refroidis, presque jusqu'au fond. Cela peut être fait facilement avec un vide-pomme.
11
Remplissez le trou de sauce caramel.
12
Pochez la crème au beurre moka sur le dessus du cupcake.
13
Bon appétit !
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