Laissez les saveurs fusionner
Préparer un café viennois
Envie de servir quelque chose de spécial à vos invités ? Le café viennois préparé à l'aide de cette recette est un délice unique que tout le monde appréciera. Une tasse de café avec de la crème fouettée, du bon chocolat et de la cannelle. Ça fait rêver, n'est-ce pas ? La crème et le chocolat permettent d'adoucir le goût amer du café et la crème fouettée recouverte de cannelle en fait une boisson spéciale pour toutes les occasions. Vos invités en raffoleront à coup sûr de ce café viennois et vous pouvez ajouter les garnitures de votre choix pour personnaliser d'autant plus la boisson. Utilisez des tasses en verre transparent pour servir votre café viennois et enduisez l'intérieur de la tasse d'un peu de sirop de chocolat pour que la boisson ait l'air d'autant plus appétissante.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Pour 8 tasses
Ingrédients
3 shots (90 ml) de café expresso L'OR chaud L'OR Espresso Splendente
175 ml d'eau bouillante
120 g de crème fouettée épaisse
225 de chocolat de bonne qualité haché
120 g de crème fouettée ou de
Cannelle en poudre
Préparation
1
Faites mijoter la crème liquide dans une grande casserole. Réduisez le feu à faible intensité.
2
Ajoutez le chocolat haché et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que le mélange soit onctueux.
3
Versez progressivement le café chaud et ajoutez l'eau. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez.
4
Dans un autre bol, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse puis réservez-la.
5
Versez le mélange de café viennois dans des tasses. Recouvrez-le d'une couche de crème fouettée.
6
Saupoudrez de cannelle en poudre et servez immédiatement.
Cette recette de café viennois est facile à réaliser et ne nécessite que peu d'ingrédients. De plus, vous pouvez l'utiliser pour servir à vos invités un délicieux café qu'ils n'ont peut-être jamais goûté. La crème fouettée complète ce café à la perfection.
Qu'est-ce qu'un café viennois ?
Le café viennois est le nom d'un café populaire à base de crème. Il contient de l'espresso, du chocolat et de la crème fouettée. Traditionnellement, il est servi dans un verre et garni de crème fouettée.
D'où vient le café viennois ?
Selon la légende, le café a été introduit à Vienne par les Turcs après leur deuxième attaque en 1683. La ville a été libérée après plusieurs mois de siège grâce aux informations fournies par Franz Georg Kolschitzky, un jeune noble polonais. En guise de récompense, il reçut 500 sacs de café abandonnés par le camp ennemi. Kolschitzky a fait des essais et préparé du café turc, mais les Viennois n'en ont pas aimé le goût. Il décida donc de filtrer son café, et de l'adoucir avec du lait et du sucre. Le succès fut immédiat. De plus, les rituels qu'il a créés autour de la dégustation de café, tels qu'écouter de la musique et lire des journaux, sont toujours d'actualité.
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