Cómo preparar el cappuccino ideal en casa

El cappuccino está basado en el espresso, el café de cuna italiana. La fórmula perfecta contiene, a partes iguales, espresso, vapor de leche y espuma de leche (en una proporción de 1:1:1). Su sabor es delicioso, gracias al uso del expreso, que se equilibra y se rebaja con el uso de la leche y la espuma de leche.

Comienza preparando una taza de cápsulas de café espresso: el intenso L’OR Espresso Forzao el especiado L’OR Espresso Supremo. ¿Con cuál te quedarás? Solo tienes que llevar a cabo tres sencillos pasos para crear el cappuccino perfecto en casa:

1. Sirve el espresso en una taza de cappuccino.

2. Espuma leche, utilizando un espumador eléctrico o una batidora espumadora de leche.

3. Añade la espuma de leche suavemente al espresso. La leche caliente será lo primero, seguido de la espuma.

Existen muchas formas de obtener una leche suave y espumosa que convierta a tu cappuccino en algo único. El modo más sencillo es invertir en un espumador de leche o un cafetera con espumador de leche. En ese caso, simplemente se trataría de verter un poco de leche fría en el espumador y pulsar el botón: la espuma de leche estará lista y perfecta en un minuto.

Si, en cambio, dispones de una batidora espumadora o un espumador de leche, asegúrate de calentar la leche primero para crear espuma ideal:

1. Sostén la batidora en vertical y asegúrate de que el cabezal esté totalmente sumergido en la leche.

2. Enciende el espumador. Remueve en círculos durante unos 30 segundos.

3. A continuación, mueve la batidora lentamente hacia arriba y abajo para crear una leche aún más espumosa. No te olvides de mantener el cabezal sumergido en la leche.

4. Después de 30 segundos, apaga la batidora espumadora y sácala de la leche. Tu espuma de leche ya está lista y deliciosa.

Si quieres llevar tu capuccino a otro nivel, y convertirlo en una experiencia inolvidable, utiliza tu creatividad y dibuja un corazón en la espuma de leche:

1. Espuma 85 ml de leche entera y remueve bien la espuma para eliminar las burbujas.

2. Vierte una taza de espresso en una taza de cappuccino. Sostén la taza en un ángulo de 45 grados hacia ti.

3. Coge la espuma de leche y viértela suavemente en tu taza, empezando en el medio del espresso.

4. Para crear el corazón, vierte la leche más cerca de la parte superior cuando la taza esté casi llena. Empieza a mover la mano hacia delante y hacia atrás para crear ondas en la espuma de leche.

5. Haz una línea hacia abajo, a través del centro del corazón, para terminarlo.

Si todo esto te parece misión imposible, puedes realizar un dibujo con un poco de cacao espolvoreado sobre una plantilla.