Verschiedenen Arten von Kaffee näher erläutert

1 Espresso in einer Espressotasse

Herkunft: Italien

Espresso, auch als Kleiner Schwarzer bezeichnet, bildet die Grundlage für sämtliche Getränke auf Espressobasis. Abgesehen davon, dass sich Espresso auch einfach so trinken lässt, bildet er die perfekte Basis für sämtliche Kaffeegetränke mit Milch, wie beispielsweise Cappuccino oder Latte.

Wie man einen Espresso zubereitet:

Ein doppelter Espresso wird auch als Doppio bezeichnet. Das Getränk ist hochkonzentriert und kräftiger im Geschmack als ein Espresso. Nebenbei: Wusstest Du, dass doppio die italienische Bezeichnung für doppelt ist?

Wie man einen doppelten Espresso zubereitet:

2 Espresso in einer Espressotasse

Herkunft: Italien

Kaffeeliebhaber schwören darauf, ihren eigenen Filterkaffee abzumessen und aufzubrühen. Diese beliebte Brühmethode wird auch als langsames Aufbrühen bezeichnet und ist recht günstig. Die Methode erfordert etwas Zeit und Übung, aber das Ergebnis ist besonders köstlich, wenn alles richtig gemacht wird!

Wie man einen Filterkaffee zubereitet:

Einen Filter zum Aufbrühen verwenden
Wasser kochen
Pro Tasse 2 Löffel gemahlenen Kaffee abmessen und in den Filter geben
Das gekochte Wasser über den gemahlenen Kaffee im Filter giessen
Das Wasser 3 bis 4 Minuten in die Kaffeekanne tropfen lassen
Den Filter entfernen und den Kaffee in die Tasse giessen

Herkunft: Deutschland

Ein Flat White ähnelt dem Cappuccino. Genauso wie sein italienischer Bruder ist der Flat White mit einer Milchschicht versehen. Er sieht auch aus wie ein Latte, ist aber etwas kleiner und stärker. Was diesen Kaffee so einzigartig macht, ist die Textur der Milch. Dieser hat der Kaffee seinen Namen zu verdanken. Der Unterschied: Die geschäumte Milch eines Flat White hat keine Bläschen wie die des Cappuccino.

Wie man einen Flat White zubereitet:

1 Espresso in einer Tasse
Geschäumte Milch in die Tasse geben
Ein paar cm Mikroschaum auf die geschäumte Milch geben

Herkunft: Neuseeland/Australien

Ein Piccolo Latte ist das gleiche wie ein Café Latte, wird allerdings in einer Espressotaste oder einem kleineren Tumblerglas zubereitet. Da geschäumte Milch und Mikroschaum zum Kaffee hinzugefügt werden, hat dieser einen starken, aber abgemilderten Geschmack. Ein perfekter Piccolo Latte wird mit Ristretto statt mit Espresso zubereitet. Seine Herkunftslegende ist, dass der Piccolo Latte in Sydney von Baristas und Röstern erfunden wurde, die herausfinden wollten, wie ihre Kreationen mit Milch schmeckten, ohne von der Milch Blähungen zu bekommen.

Wie man einen Piccolo Latte zubereitet:

1 Ristretto in einer Espressotasse
Geschäumte Milch in die Tasse füllen
Etwas Mikroschaum in die Tasse geben

Herkunft: Australien

Der Breve ist ein amerikanischer Klassiker des Café Latte. Der Café Breve wird mit geschäumter «Halb & Halb» zubereitet und ist daher cremiger als der klassische Café Latte. Halb & Halb ist eine Mischung aus Vollmilch und leichtem Schlagrahm. Also, wenn Du einen Schuss Schlagrahm in Deinem Morgenkaffee bevorzugst, gönne Dir einen Café Breve!

Wie man einen Breve zubereitet:

1 Espresso in einer Tasse
Geschäumte Halb & Halb
1 cm Mikroschaum hinzufügen

Herkunft: Vereinigte Staaten