Faits intéressants sur le café
Cette boisson qui nous unit
Dans de nombreuses régions du monde, le café est un véritable mode de vie. De la première tasse au réveil jusqu’au dessert, en passant par la dernière gorgée de décaféiné avant d'aller se coucher. Avec un peu de chance, ces quelques anecdotes et infos sur le café vous inspireront.
Faits sur les grains de café
Il existe 2 types de grains de café : l'arabica et le robusta. La différence réside dans le fait que l'arabica a un goût plus fruité et sucré que le robusta au goût plus acide et sa teneur plus élevée en caféine. Notre gamme comprend des mélanges de ces deux types de grains pour ceux qui aiment la variété.
Les grains de café torréfiés
La rumeur veut que les grains issus d'une torréfaction foncée contiennent moins de caféine que ceux issus d'une torréfaction claire. L'idée défendue par certains est que plus la torréfaction est intense, plus la caféine est « brûlée » et moins le café sera corsé. Cette idée est totalement fausse. En réalité, la quantité de caféine change très peu au cours du processus de torréfaction, peu importe sa durée.
Faits intéressants sur l'espresso : il faut environ 50 grains de café pour produire un seul shot d’espresso
Il ne suffit que d'un mauvais grain pour dénaturer le goût du café. Nos experts sélectionnent soigneusement les grains utilisés dans nos mélanges en veillant bien à ce qu'aucun mauvais grain ne soit utilisé. Vous voulez en savoir plus sur le monde passionnant de la production de café ? C'est par ici !
Le saviez-vous ?
Saviez-vous qu'à l'état naturel, les grains de café sont d'abord des baies ou cerises de café ? Chaque baie contient deux graines, les fameux « grains » de café qui sont récoltés (à la main !). À l'origine, vos grains de café poussent donc au cœur de cerises de café ! La découverte du café aurait été faite par des bergers éthiopiens, qui ont remarqué que leurs chèvres dansaient sauvagement après avoir mangé les baies rouges d'un caféier.
Valeurs nutritionnelles du café
Calories 2,4
Lipides totaux 0,1 g
Graisses saturées 0 g
Acide gras trans 0 g
Lipides polyinsaturés 0 g
Lipides monoinsaturés 0 g
Cholestérol 0mg
Le tiramisu est un dessert italien aromatisé au café
Le café est utilisé de tant de manières différentes qu’il a fait son entrée dans notre cuisine. Découvre nos recettes à base de café L'OR.
Plus de 2,25 milliards de tasses de café sont consommées chaque jour dans le monde
Peur de tomber à court de café ? Plongez-vous dans les mille et une saveurs de la gamme de coffrets L'OR.
La température idéale de dégustation d’un espresso est de 70°c
Pourquoi ne pas goûter par vous-même ? Faites l’expérience du goût sublime de L’OR espresso.
En italien, ristretto signifie « restreindre »
Ne vous fiez pas à son volume, les 25 ml de cette boisson contiennent une sacrée dose d’énergie ! Trouvez votre boost d’énergie dans nos capsules de café Ristretto.
Les suisses ont perfectionné le décaféiné
"Leur méthode innovante consiste simplement à plonger les fèves dans de l’eau très chaude, ce qui permet à la caféine de s’écouler hors du fruit. Ces grains contenant moins de caféine sont utilisés pour préparer du délicieux café déca. Laissez-vous tenter par notre Ristretto décaféiné.
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